电饭煲版家常菜的做法 准备开动吧

yjrun

土豆肉片饭

食材用料：米、土豆、肉片(鸡肉和猪肉)、水、油盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒、生粉

电饭煲土豆肉片饭的做法：

1.适量的米和水，加少量油盐下去，出来的饭很香

2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮;(免油炸，省事省油省钱!)

3.饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上;(我用了鸡肉和猪肉)

4.盖上煲盖继续煮，跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃，肉也熟且嫩)，最后撒葱花即可开餐啦

焖鸡

食材用料：鸡一只、大喜大烤肉酱一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角

电饭煲焖鸡的做法：

1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛。

2.剁成小块，清理掉鸡肺部分。

3.将鸡肉洗净，控干水分。

4.加入大喜大烤肉酱一袋。

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.放入少许葡萄籽油。

8.放入葱段、姜片、蒜片、八角。

9.搅拌均匀，腌渍2小时以上。

10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止。

11.鸡肉熟烂，出锅即可。

酱烧鸡翅

原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法：

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用盆;

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅;

3. 倒入筛里过掉血水;

4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

干锅鸡

食材用料：童子鸡一只(600克)、大喜大烤肉酱100、大葱一根、姜片若干

电饭煲干锅鸡的做法：

1.将童子鸡洗净后剁成块状

2.放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀

3.放入冷藏室腌制30分钟

4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部

5.再在葱段上码放一层姜片

6.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上

7.盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键

8.20分钟后，按保温键将锅盖打开

9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面10.盖上盖后再次按煮饭键11.总共重复进行3次翻面即可12.做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温

排骨焖饭

原料：肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米

做法：

1. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿;

2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄;

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐;

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿;

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

蜜汁排骨

主料：排骨400g

辅料：油适量、盐适量、西兰花适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、叉烧酱适量、料酒适量、蜂蜜适量

步骤

1.将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片;

2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;

3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好;

4.按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了;

5.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水;

6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;

7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;

8.捞出腌制时的姜片等;

9.大火收汁(必要时可以再加入点盐);

10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。

11.装入盘中。

小贴士

1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;

2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不需要照看， 也很容易掌握排骨的成熟度;

3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲; 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。