排毒的食物 西红柿亦蔬亦果皆排毒

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排毒的食物 西红柿亦蔬亦果皆排毒

西红柿，又叫番茄，呈扁圆形、圆形或樱桃形，红色、粉红色或黄色。 西红柿原产南美洲，因其皮为红色，状如柿，又来自西洋，所以叫西红柿。




排毒的食物 西红柿亦蔬亦果皆排毒

我国早在2000多年前就已经种植、食用了。祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的 功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、胆固醇高的患者常食是很有帮助的。

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，所以被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，具有防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

现代医学研究表明，人体获得维生素c的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。

曾有报道，英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品，收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄.降低胆固醇有不可低估的作用。

番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，且具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷胱甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。

西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉积于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老年斑产生的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

那么，怎样吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，出现恶心、呕吐和头晕乏力等症状。