买鱼不要这东西，别傻了！营养比鱼肉高，鱼贩子收起来自己吃

angizao

买鱼不要这东西，别傻了！营养比鱼肉高，鱼贩子收起来自己吃！我们家人都特喜欢吃水产，鱼啊虾呀我家隔三差五就做！鱼、虾营养价值高，能让孩子更聪明，老公身体好，孕妇吃适量的新鲜鱼虾也能让肚子里的宝宝更健康！但我去买鱼的时候，总是能听到有人对卖鱼的师傅来一句：“师傅，您把鱼杀好，肚子里面的东西都不要，帮我清理干净一些！”每次都到不禁感叹，这些人都亏大了！鱼肚子里可有好东西呢，营养价值很高，甚至比鱼肉还要高，可是很多人不吃它，这个好东西就是鱼鳔！营养师大乔说过，鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，能起到延缓衰老和抵御癌症的效能。怎么样你心动了么，赶快学起来吧！

虾仁鱼鳔羹

By 杰米田园

配料：

鱼鳔 150克 、虾仁 90克、 黑木耳 适量、 鸡蛋 适量、精盐 适量、 胡椒粉 适量、姜 适量、 小麦粉 适量

烹饪步骤：

1.鱼鳔用冷水浸泡

2.泡发好的鱼鳔

3.小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂

4.虾仁去肠洗干净备用

5.鱼鳔切成条

6.煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水

7.锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮

8.开锅后虾仁入锅同煮

9.再开锅，加盐、胡椒粉、姜末

10.淋入水淀粉

11.再开锅后淋入鸡蛋液，关火 搅拌均匀即可盛出享用

烹饪小贴士：

鱼鳔内的营养物质易于吸收和利用，它的胶原蛋白是以水溶液的形式存在于人体细胞内的，能够改善组织营养状况和加快人体的新陈代谢。富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，促进生长发育增强抗病能力，还能延缓衰老和抵御癌症！在汉代就有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效，在唐朝，它是贡品之一！营养师大乔说：“鱼鳔具有滋补的功效，是养颜护肤美容保健的上等佳品，鱼鳔中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都大有好处。”这道菜你学会了么？快做给家人吃吧！

大家都喜欢怎样做鱼鳔吃呢？