鸡酱木瓜焗银雪鱼

大漠孤烟

鸡酱木瓜焗银雪鱼的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看鸡酱木瓜焗银雪鱼视频才能学会，但怎么做鸡酱木瓜焗银雪鱼最好吃，跟着下面的做法图解来做这道鸡酱木瓜焗银雪鱼吧。

主料：木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两,鸡粉,味精,盐各1钱。

制作:
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。