萝卜焖鲫鱼[5P]

水中的山

　　工艺：焖
　　难度：初中水平
　　人数：2人份
　　口味：咸鲜味
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：<30分钟
　　“俺今儿就介绍一款适合冬季食用的鲫鱼吃法--萝卜焖鲫鱼。鲫鱼肉质鲜嫩，即可做菜又可煲汤等，有着润燥、滋补、养胃的作用，最适合寒冷季节食用。来吧，轻松几个步骤，让你做出，味道鲜美，肉质嫩滑的奶白色鱼汤，那叫一个享受啊。”
　　主料：鲫鱼2条白萝卜1根粉丝1小把
　　调料：色拉油适量食盐1/2茶匙葱1段姜3片蒜2瓣白胡椒粉1/2茶匙
　　萝卜焖鲫鱼的做法
　　1.准备好材料，鲫鱼洗净，白萝卜去皮切片，粉丝泡软
　　2.锅烧热，放入少许色拉油烧热，放入擦干水份的鲫鱼，中小火煎制
　　
　　3.待一面呈金黄色时翻面，放入葱、姜、蒜炒香
　　4.两面都呈金黄色时，加清水
　　
　　5.大火煮开
　　6.放入萝卜片，盖上锅盖，大火烧开转小火20分钟左右
　　
　　7.汤转为奶白色后，加入盐、白胡椒粉调味，出锅前，加入泡软的粉丝
　　8.煮1分钟即可
　　
　　
　　烹饪技巧
　　粉丝容易吸汤汁，不要放太早。

tanshihua

这个比较简单，但是因为洪水，鲫鱼太贵了