李子炒猪肠

dragonkym

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“春天黄甘李子成熟季，但这种李子口感偏酸，却非常适合做菜，搭配的好，味道还真不错。”

• 食材明细
  主料
  猪肠
  250g
  李子
  200g
  辅料
  姜
  适量
  辣椒
  2个
  陈醋
  2匙
  酱油
  适量
  料酒
  适量
  鸡精
  少许
  水淀粉
  适量
  酸咸
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

李子炒猪肠的做法步骤

• 
  
  1
  
  李子。
• 
  
  2
  
  拍扁。
• 
  
  3
  
  猪大肠加盐和面粉反复搓洗，处理干净。
• 
  
  4
  
  大肠先焯水。
• 
  
  5
  
  切断，沥干水份。
• 
  
  6
  
  姜、辣椒。
• 
  
  7
  
  姜、辣椒放油锅爆香。
• 
  
  8
  
  放入大肠翻炒。
• 
  
  9
  
  待水份炒干放入李子加适量盐翻炒。
• 
  
  10
  
  加酱油、陈醋、料酒、鸡精、水淀粉收汁后就可以出锅了。
• 
  
  11
  
  成品，咸酸开胃，味道不错，不妨一试。