可乐鸡翅膀

killer88

“冰冻鸡翅总有会点腥骚味，单是可乐是镇不住的，笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂，效果不错，那个香啊。”
食材明细
鸡翅 10块
可口可乐 1罐
玉桂皮 4小片
八角 1朵
生抽 1大匙
精盐 1/4小匙
胡椒粉 1/2小匙
玉米淀粉 1小匙
清水 1大匙
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
可乐鸡翅膀的做法步骤


1把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟；


2备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣；


3将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用；


4锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香；


5放入姜8片，继续爆香；


6加入鸡翅和可乐1罐，开大中火；


7烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅，可供食用。
小窍门
一般情况下，自宰的新鲜鸡或土鸡，是用不着大料的，但对于米国人的大种鸡又是冰冻，才考虑放大料来煮以去腥骚味。
使用的厨具：炒锅

小林芳雄

鸡翅膀呀嘛我爱吃