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标题: 西班牙海鲜饭[10P] [打印本页]

作者: y2y2q 时间: 2018-11-20 00:03
标题: 西班牙海鲜饭[10P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：虾适量青口适量鱿鱼适量蛤蜊适量大米(西班牙或意大利)适量

辅料：柠檬适量红椒适量藏红花适量

调料：食盐少许橄榄油少许高汤适量

西班牙海鲜饭的做法

材料集合图：

1.拿起橄榄油锅，炒米片刻

2.加入海鲜，红椒翻炒

3.加入大量高汤，然后加入藏红花，海盐（青口贝和大虾可以不要放，后放）

4.炒至7，8分熟，米粒有点粘度了，汤还有一些的时候放进烤盘

5.撒上一些橄榄油，把大虾和青口贝摆好，放进预热240°的烤箱里

6.汤烤干，变成饭状

7.把海鲜饭拿出烤箱，放置10分钟的样子，插上柠檬角就OK了

烹饪技巧

1、还可以放鸡肉，海鲜都比较任意选择。

2、藏红花需要多一点，上色。

3、海鲜一定要新鲜才好吃。

4、用中国米比较难操作，如果一定要用尽量用大粒的米。

5、海鲜饭其实可以很随意，之后我会放出更加简易的版本。

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