标题: 四季豆肉片烧粉丝 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-4-30 00:09
标题: 四季豆肉片烧粉丝
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“四季豆不容易烂，煮时间长了颜色不好看。先用油炸熟 ，稍微再煮一会儿就熟了，颜色靓丽好看”

四季豆肉片烧粉丝的做法步骤

  • 1

    粉丝提前泡发。

  • 2

    猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。

  • 3

    四季豆去筋洗净，掰成小段。

  • 4

    葱切片，姜切丝。

  • 5

    锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。

  • 6

    把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。

  • 7

    下入粉丝，放入少量清水。

  • 8

    加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。

  • 9

    加入适量盐。

  • 10

    放入葱姜翻炒。

  • 11

    加入一小碗清水，大火烧开。

  • 12

    水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。

  • 13

    成品图。






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