标题:
香辣肉沫豆腐
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作者:
dragonkym
时间:
2019-4-19 05:01
标题:
香辣肉沫豆腐
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“
香而不腻，微辣下饭
”
食材明细
主料
猪肉
适量
豆腐
一块
葱
一棵
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
淀粉
适量
糖
少量
植物油
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣肉沫豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块
2
猪肉剁碎
3
葱切圈，姜蒜切沫
4
锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白
5
把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
6
和肉沫一起翻炒均匀，放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽少量糖翻炒
7
加入豆腐
8
放入半小碗清水烧开
9
大火烧开，放入淀粉汁，烧开汤汁粘稠关火
10
撒上葱花
11
成品图
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