标题:
酱香凤爪
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作者:
dragonkym
时间:
2019-4-19 04:58
标题:
酱香凤爪
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食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
川椒
3-5个
花椒
3g
大料
1个
生抽
20克
蚝油
20克
盐
适量
胡椒粉
3g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
酱
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱香凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净焯水
2
捞出用水冲洗干净沥干水分
3
葱姜花椒大料蒜干椒备用
4
锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味
5
下鸡爪炒香
6
翻炒略变色
7
加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开
8
炖煮至软烂汤汁浓稠即可
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