金蒜排骨[12P]

wanghui

主料:
猪排骨(适量)大蒜(适量)
调料:
生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)大料(适量)姜(适量)
厨具:
炒锅

1.主要原料


2. 将大蒜切末。


3. 放入油锅小火炸酥。


4. 蒜末炸到呈金黄色捞出。


5.排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。


6.盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。


7.腌好的排骨，蘸干淀粉。


8.放油锅，用小火炸制。


9.炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。


10.油温升高后，放入排骨复炸一遍。


11.出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。