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[图文并茂] 为什么老舍说秋天一定要住北平?北京一年最美的季节,你见过吗?(2)

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 楼主| 发表于 2018-10-16 00:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
三里屯使馆区


如果你不喜欢古色古香的“秋”,嫌弃泥土自然气息太重的照片会显得非常像中年人,不妨去三里屯使馆区看看杂质风、ins风的京城秋景。各色各样的餐厅、咖啡厅、静吧的亭台,都有红叶点缀,爬山虎也悄悄变了色探着脑袋,点上一份早午餐坐在藤椅上,自有森系年轻人的秋景大片诞生。
贴秋膘
1、小吊梨汤


秋梨润肺止咳,润燥下火最适合,喝上一吊暖暖的梨汤,秋的味道柔和回甘。北平当年国粹最盛之时,这小吊梨汤便很受梨园名伶钟爱。
2、炙子烤肉


传统的胡同菜炙子烤肉有点像葱爆羊肉的变种,老北京无肉不欢的老餮们在料峭秋夜最好这一口,也可以看为冬日铜锅涮肉的前奏,贴秋膘利器。
3、冰糖葫芦


新鲜的山里红在秋季能蜕变成最适口的老北京冰糖葫芦,糖稀要用铜锅熬才透亮,甩糖风要干脆利落,最后滚上白芝麻,特别诱人。带馅儿的红果,山药豆,草莓等口味也很受欢迎!
4、糖炒栗子


北京的炒栗子一年四季都吃得,但怀柔板栗品质最好的还是每年秋季,个大皮薄还好剥,看着街头巷口排队的人们在糖炒栗子的香气中期待的眼神,秋天的韵味还不够品的吗?
5、秋柿&柿饼儿


柿子是北方特有的水果,霜冻过也好吃,越软越像流芯的甜点,甚至可以插根吸管先啜那甜如蜜的果汁。当鲜柿子过季,柿饼便来安抚吃货们了,晒出糖霜的棕色干果,吃咸了之后来一块,一看就想流口水。

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