过年期间最美好的期盼,就是新的一年喜事连连。这不,小果儿给你们带来了这个名字十分吉利的小吃——喜饼! 喜饼是山东特色面食,由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成,营养也相当丰富。入口外皮酥脆,里面暄软嫩滑,还带着浓浓的蛋香、奶香,实在让人欲罢不能!如果你没吃过它,你一定不相信饼也可以这么好吃~吃喜饼,迎喜事!快试试吧~ 喜饼 ▽ by i粗茶淡饭1 ·主料· 中筋面粉|350g 鸡蛋|2个 牛奶|70g ·配料· 玉米油|40g 糖|50g 酵母|5g ·做法· 1. 备好所需食材。 2.将所有食材倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟。(没有面包机的话手揉也可以。) 3. 和好的面团取出后盖盖,饧(静置)10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克。 4.面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)。 5.依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟。 6. 放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了。 7. 趁热吃外脆内软,相当好吃。 8. 没有面包机,可以用手和面,揉到面条光滑细腻就可以。 9.饼一定要烙熟,不熟的饼放凉后会回缩变硬,吃起来非常粘牙。 小贴士 1. 使用普通面粉就可以。 2. 不用牛奶,可以换成水或鸡蛋,不过加了牛奶有奶香味,会更好吃。
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