1015万
早安朋友
成长值: 29430
懒人版舒芙蕾烘蛋
食材:
鸡蛋.....2个
盐.....少许
黄油.....1小块
番茄酱.....适量
柠檬汁.....适量
欧芹碎.....适量
步骤:
1. 鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄,分别装入打蛋盆中备用
2. 蛋清部分倒入适量柠檬汁,用电动打蛋器打至偏干性发泡(打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度,打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可)
3. 蛋黄部分加入少许盐搅打均匀,倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
4. 不粘锅放入黄油1小块,开中小火加热融化,抹匀黄油液
5. 倒入适量混合好的蛋液,盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
6. 盛出鸡蛋装盘,轻轻对折,撒上欧芹碎,淋上番茄酱,即可享用
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