粉丝拌菠菜【9P】

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食材明细

• 菠菜1把
• 粉丝1把
• 盐2g
• 生抽1勺
• 大蒜3瓣
• 辣椒油1勺
• 香油1茶匙
• 香醋1勺
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

粉丝拌菠菜的做法步骤

• 1
  锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。
• 2
  小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。
• 3
  锅中清水烧开，放入菠菜焯水。
• 4
  焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。
• 5
  控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。
• 6
  调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。
• 7
  将料汁倒入到菠菜粉丝中，拌均匀。
• 8
  拌好的菠菜粉丝。
• 9
  装盘。
  

小窍门菠菜选择也是有讲究的，选择农家种的那种小园菠菜，大棚种植的菠菜，味道相差很多。

使用的厨具：煮锅

小林芳雄

有空吃点绿色食品,有益身体健康。