椰汁木瓜炖雪蛤

飞天玉龙

椰汁木瓜炖雪蛤    [9P]

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
雪蛤油3g—5g	木瓜200g
椰浆50g
辅料
冰糖适量

椰汁木瓜炖雪蛤的做法步骤

1. 雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右


2. 干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要


3. 清理好的雪蛤油掰成小块


4. 用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。


5. 木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球


6. 泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里


7. 加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖


8. 放入炖锅蒸炖40分钟。