茄酱青豆蝴蝶面

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茄酱青豆蝴蝶面

用料：蝴蝶面100g、鸡胸肉50g、青豆30g、大蒜2瓣、番茄酱30g、橄榄油15ml、白胡椒粉，盐少许

茄酱青豆蝴蝶面的做法

1.鸡胸肉洗净切成小丁，大蒜切碎备用；

2.锅中倒入清水烧开，放入蝴蝶面煮软，捞出过凉水后沥干，用少许橄榄油拌匀防粘后盛入盘子里；

3.炒锅倒入油，油热后下蒜末爆香，放入鸡丁和青豆翻炒变色，加入番茄酱和适量清水搅均后焖煮3分钟至青豆绵软，调入少许胡椒粉和盐搅匀后即可熄火；

4.吃的时候将肉酱浇在蝴蝶面上拌匀即可。

煮妇美食心得

1、如果买得到意大利肉酱来代替番茄酱味道会更好。面的种类可以按喜好选择，不论是普通的蝴蝶面还是意大利蝴蝶面，煮的时候最好在水里放点盐和油，这样面就不容易粘在一起了。你还可以搭配不同的食材来烹饪，将面的味道最大化的发挥出来哦。

2、这个菜是我早前做的，现在禽流感都不敢吃鸡肉了，把鸡肉换成自己喜欢的其它肉类吧。