花蛤年糕

killer88

“终于买到手打年糕了，今天中午做了花蛤年糕”
食材明细
花蛤 适量
年糕 适量
葱 适量
干辣椒 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
花椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
姜 适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
花蛤年糕的做法步骤


1买回的花蛤吐干净泥沙，洗干净


2葱姜蒜、辣椒准备好


3市场买回的手打年糕


4花椒准备好


5油锅下花椒炒出麻香


6葱姜辣椒煸香


7倒入花蛤快速翻炒，加生抽蚝油


8稍微加一点水，加入年糕，煮五分钟，不停翻，因为年糕可能帖锅上


9加入蒜末，关火、装盘


10麻麻辣辣，再加上糯糯的年糕，过瘾


11特别好吃的年糕
小窍门
年糕本身是很吸水，加一点水就可以了
使用的厨具：炒锅
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