辣白菜炒年糕

angizao

韩国年糕和中国年糕、日本年糕都是不一样的，不只是形状的不同(韩国年糕是圆长条状)，而是它的用料上也不一样，韩式年糕不是糯米制的，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成的。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细糯，但弹性很好，即使久煮也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。

如果买不到正宗的韩国年糕，就用中国式的年糕做辣白菜炒年糕，味道也很好!

原料：手指年糕一袋300克、辣白菜180克、水适量(材料的多少可以根据个人口味来定)

做法：

1、年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开。

2、锅中放植物油，油热后放入辣白菜翻炒均匀。

3、放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎。

4、加适量水，刚没过年糕即可。大火煮开后，中小火加热。

5、翻炒均匀，最后大火收汁即可。(出锅前可以尝尝味道，如果不够咸可以加一点盐，喜欢甜味的，可以再加一点白糖。)