火腿胡萝卜焗饭

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“剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！”                                                   

食材明细
主料

• 剩米饭一大碗
• 火腿肠一块
• 胡萝卜一根
• 荷兰豆一把
• 马苏里拉奶酪适量
  

辅料

• 植物油少许
• 盐少许
  

• 奶香口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

火腿胡萝卜焗饭的做法步骤

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                                                                   1
  一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
  
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                                                                   2
  取适量火腿切成小丁
  
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                                                                   3
  胡萝卜切成小丁
  
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                                                                   4
  荷兰豆切成小块
  
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                                                                   5
  热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒
  
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                                                                   6
  将剩米饭倒入锅中，用铲子打散
  
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                                                                   7
  翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿
  
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                                                                   8
  继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火
  
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                                                                   9
  取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中
  
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  表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放
  
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  放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色
  
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                                                                   12
  看着好香
  
  

小窍门
                        用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；    炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。                  
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食   老人   西餐   家常菜   午餐   工作餐