黑芝麻鸡蛋卷

笑笑的虫虫

　　家人爱吃鸡蛋卷，每次去超市都会抱回两盒。仰慕鸡蛋卷的做法很久了，迟迟没有进行，原因是大多数都需要专门做蛋卷的模具，没花银子置备。今天做了这款不用模具却依旧可以在家中进行，效果也蛮不错哒！脆感十足！蛋香味浓郁！

　　

　　

　　

　　

　　所需食材：

　　鸡蛋4个，普通面粉110克，白砂糖85克，黄油100克，黑芝麻20克

　　做法：

　　1.鸡蛋中加入白砂糖，打匀。

　　

　　2. 黄油隔水融化，稍放凉，加入蛋液中，搅匀。

　　

　　3. 加入面粉和黑芝麻搅拌匀。

　　

　　4.取一勺面糊放入平底锅中，转动锅将面糊晃开晃匀，稍薄一些。（此过程不开火加热）

　　

　　5.开小火加热，一面边缘变干变焦黄翻面，两面均焦黄时，用铲子和手将蛋皮卷起（小心烫手），放盘中定型，放凉后就会变脆了。