每天清晨给上学的孩子们做一个营养满满的早饭 想必是许多妈妈们的心愿 时间久了 为每天做什么花样的早餐也会绞尽脑汁的 有时候虽然做了一桌感觉很满意的早餐 碰上孩子胃口不好也难免会吃的很少 为了纠正孩子对早餐的挑剔 我今天特意让幸福和我一起制作一道早餐 让她知道做一道早餐的需要多少功夫 用昨晚吃剩的米饭和海鲜制作了一款营养丰富的蛋炒饭 一起进入今日美食制作吧 美食食材:白米饭500克,海捕虾100克,水发海参100克,山鸡蛋2枚,圆葱50克 调味料:盐2克,胡椒粉适量,橄榄油20克 美食制作: 1、先将虾去头尾切大一点粒,海参切丁,圆葱也切同样大的粒; 2、炒锅烧热加入橄榄油,放入1/3的圆葱粒爆香; 3、将白米饭放入锅中,慢火炒透; 4、再将海参丁和虾肉丁放入锅中加入盐和胡椒粉炒匀,盖上锅盖慢火焖透; 5、将鸡蛋放入碗中打散,均匀淋入锅中,加入剩余的圆葱粒用锅铲快速翻炒均匀,让鸡蛋均匀渗透到每一粒米饭上,翻炒均匀即可出锅食用。 幸福小贴士:1、米饭最好用头一顿的,不要太黏性的,这样的米饭粒粒分明,炒制时才会让蛋液做到均匀渗透。2、炒制时一定要慢火炒制,要让 米饭熟透,这样米饭的水分也会挥发出来,留出空隙吸收蛋液。 一大碗营养丰富的海鲜蛋炒饭,包含着粒粒香甜的米饭,还有鲜美丰富的虾肉与海参肉,即能让孩子吃的饱饱的,又可以增加身体的抵抗力!
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