豆沙煎饼

cooldaddy

豆沙煎饼
原料：面粉70g，红薯淀粉10g，白糖5g，清水58g，豆沙100g
辅料：玉米油5g
豆沙煎饼的做法
1、将面粉、红薯淀粉，白糖混合；
2、调入清水，搅拌均匀；
3、备好豆沙；分量随意，多点少点没啥关系；

4、烹饪工具：我用的是这款意大利pensofal 煎锅；
5、煎锅置于火上，调入适量玉米油；
6、倒入面糊；

7、晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2；
8、将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；
9、煎锅不放油，倒入面糊；

10、饼子可晃动时，铺上豆沙；
11、将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；
12、煎好的饼子切块，即可食用。

做法小贴士：
1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；
2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；
3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；

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