晶莹剔透梦幻小点心 樱花水信玄饼

KIMET

晶莹剔透梦幻小点心 樱花水信玄饼

“日式料理中的糕点多是以精致小巧而闻名，今天小编就给大家介绍下正宗日式樱花水信玄饼做法，一款让人看了就着迷的高颜值下午茶哦。晶莹剔透清淡顺滑，充满梦幻色彩的小点心哟，有少女心的朋友可千万别轻易错过这个请教的机会呀。好看又好吃的下午茶，可是难得遇到的呀，买好食材，一起来瞧一下呗。”
食材清单

• 盐渍樱花5个
• 黄豆适量
• 白凉粉8克
  

• 白糖15克
• 红糖60克
• 水245克
  

小技巧

1、记住白凉粉也可以用吉利丁片、琼脂等食材代替使用哦。
2、将樱花水信玄饼放入冰箱里冷藏后，再食用，吃起来口感会更加清爽可口哦。

樱花水信玄饼的做法步骤

• 1浸泡盐渍樱花：首先将准备好的盐渍樱花取出，放在碗里，用凉白开浸泡一下，可以稍微去除盐渍樱花中的多余盐分，也有利于樱花更好地展开哦。
• 2煮白凉粉：在锅中加入清水、白凉粉以及白糖，再用中小火煮至锅中汤水微微沸腾冒泡后就马上关火放在一边静置待用。
• 3制作樱花水信玄饼：将放置一会的白凉粉水倒入备好的模具中，再将方才浸泡好的盐渍樱花小心地放入其中，将制作好的樱花水信玄饼放在一边1个小时左右即可。
• 4黄豆粉：将准备好的黄豆放入锅中，用铲子将黄豆炒熟爆出香味后，放入料理机中碾碎成黄豆粉，再取出放在滤网中过滤几次，再盛在碗内待用。
• 5红糖浆：在锅中加入清水和红糖，用小火慢慢熬煮直到红糖和水充分融合在一起，再转为中火，慢慢煮至粘稠即可。
• 6樱花水信玄饼：将方才制作好的樱花水信玄饼倒扣在盘子里，浇上刚刚熬煮好的红糖浆，再撒上碾磨好的黄豆粉，就可以拿起叉子品尝好吃正宗的日式樱花水信玄饼啦。
  
  

变化365

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