“戚风蛋糕把蛋白和蛋黄分开后,打发蛋白,让足够的空气支撑起蛋糕的体积,而且戚风蛋糕的面糊含水量比较多,所以戚风蛋糕吃起来要比其他的蛋糕更松软,而且富有弹性,以其细腻轻盈 入口即化的口感深受大家的喜欢。”