咸中带甜的咸蛋奶油泡芙 -

标题: 咸中带甜的咸蛋奶油泡芙 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2018-11-14 16:58
标题: 咸中带甜的咸蛋奶油泡芙
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“在日常生活中，有很多爱好甜品的吃货，如之前超级火爆的水果班戟、盒子蛋糕、纸杯蛋糕等等，无不让人欲罢不能，吃了一个还想着下一个，其实这些甜品也很适合我们在家做的，并不是只有去店里才能吃上喔，今天我们要一起制作的这一款咸蛋黄奶油泡芙，就是一道十分美味的甜品，口感独特，值得一试喔。”
食材清单

小麦面粉 50克
木薯淀粉 15克
鸡蛋 2个
咸蛋黄 10个
鲜奶油 100个
炼乳 90克
椰奶 40毫升

食用油 60克
糖适量
盐适量
黄油 100克

小技巧
1、裱花嘴和烤盘的高度保持一厘米左右不动；
2、泡芙面糊之间保持一定的距离，防止烤制中粘连在一起。

咸蛋奶油泡芙的做法步骤

[attach]1458514[/attach] 1首先是食材准备环节，小麦面粉五十克，木薯淀粉十五克，放入一个碗中，用勺子搅拌均匀。
[attach]1458515[/attach] 2水一百二十毫升，食用油六十克，倒入锅中，加入一汤匙的糖和二分之一汤匙的盐，搅拌煮至融化，加入刚才准备好的小麦面粉和木薯淀粉的混合粉，继续搅拌。
[attach]1458516[/attach] 3搅拌至如图所示的状态后，可以离火了，继续搅拌一下，两个鸡蛋分两次加入，没加入一个充分搅拌一次，直到搅拌成糊状。
[attach]1458517[/attach] 4把糊状物装入裱花袋内，挤成如图所示的形状，再放入烤箱一百八师傅烤十五到二十分钟。
[attach]1458518[/attach] 5准备咸蛋黄十颗，表面刷上一层食用油，放入烤箱一百七十度烤十分钟，把烤好的咸蛋黄放入一个碗中，加入鲜奶油、鲜奶油、炼乳、椰奶和黄油，放入搅拌机搅拌均匀。
[attach]1458519[/attach] 6把搅拌好的蛋黄酱过筛后，倒入一个裱花袋中，再挤入刚才烤好的泡芙中，就全部大功告成了。

营养密语
多吃甜品可以让人心情好以及缓解工作上的压力喔！

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