1
重要的事情说三遍，猪肝在烹饪过程之前要泡水去毒，至少要泡两个小时以上。
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猪肝切薄片，加入生抽，料酒，醋，盐腌制20分钟。
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青红椒切块备用。
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用生抽，醋，白糖，盐，料酒，淀粉调一个汁备用。
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炒锅放入色拉油，下腌制好的猪肝划散，翻炒至猪肝变色。
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盛出备用。
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锅里留底油，放入葱姜蒜爆出香味。
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放入青红椒翻炒。
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倒入猪肝翻炒。
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大火翻炒片刻后倒入调味汁，汁收浓出锅。
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美味下饭菜。
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成品图。
“猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。”食材明细
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