标题:
排骨玉米炖豆角
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作者:
killer88
时间:
2018-8-9 00:00
标题:
排骨玉米炖豆角
食材明细
主料
排骨
250克
豆角
500克
玉米
1个
胡萝卜
半根
辅料
葱
5克
姜
10克
大料
1个
八角
l小块
盐
少许
生抽
2勺
鲜味酱油
1勺
料酒
2勺
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
白糖
少半勺
葱香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
排骨玉米炖豆角的做法步骤
1
准备食材。
2
先将玉米蒸熟,然后剁成小块。
3
葱姜切小块,胡萝卜切滚刀块。
4
料汁:二勺生抽,一勺鲜味酱油,一勺料酒,半勺白糖调匀。
5
锅内放水,加入姜块,少许料酒,凉水放入排骨焯水去浮沫,
6
锅内放油,小火将大料,桂皮煸香。
7
放入豆角炒至半熟后盛出。
8
用剩余油,放入排骨,葱姜,少许胡椒粉略炒。
9
放入料汁将排骨炒上色,加汤没过排骨,大火烧开后改小火将排骨炖熟。
10
将炖熟的排骨和汤倒入砂锅,加入玉米和豆角,适量盐,鸡粉,小火炖一会,豆角熟了即可。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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