标题:
火腿胡萝卜焗饭
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作者:
killer88
时间:
2018-6-4 08:49
标题:
火腿胡萝卜焗饭
6张图片
“剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦!将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪,再入烤箱中烤一会儿,便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦!”
食材明细
主料
剩米饭
一大碗
火腿肠
一块
胡萝卜
一根
荷兰豆
一把
马苏里拉奶酪
适量
辅料
植物油
少许
盐
少许
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
火腿胡萝卜焗饭的做法步骤
1
一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
2
取适量火腿切成小丁
3
胡萝卜切成小丁
4
荷兰豆切成小块
5
热锅凉油,先入胡萝卜丁翻炒一分钟,再倒入火腿丁继续翻炒
6
将剩米饭倒入锅中,用铲子打散
7
翻炒均匀,使每粒米都散开,再加适量的盐入味,因为火腿本身是咸的了,所以盐量可以少加点儿
8
继续翻炒,临出锅前加入荷兰豆,拌匀即可关火
9
取两个陶瓷烤盘,适量的炒饭放入其中
10
表面撒上马苏里拉奶酪,量随自己的口味来放
11
放入预热好的烤箱中层,上下火200度,15分钟左右,奶酪融化,且有微微焦黄色
12
看着好香
小窍门
用隔夜的剩米饭最好了,比刚蒸好的米饭硬实一点; 炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。
来自 美食天下
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
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